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摘要: 看这里!帮女郎常怡秋和美丽营养师杜婧为何要来到湖边呢快和小编一起来解密吧宁可食无菜,不可食无汤今天的健康私房

万万想不到,这道汤既可强身健骨又能美肤美颜,居家旅行必备~


看这里

帮女郎常怡秋和美丽营养师杜婧

为何要来到湖边呢

快和小编一起来解密吧




原来他们是要用湖里的鲫鱼

就地取材哇,机智

辣么大一条鱼,小编可是有点馋喽


宁可食无菜,不可食无汤

今天的健康私房菜给大家带来的是一道养生汤

这道汤既可强身健骨

又能美肤美颜

小编迫不及待要先去尝尝鲜啦

(*^▽^*)



今日主材——鲫鱼头

鲫鱼肉味鲜美,肉质细嫩

营养全面,含蛋白质多

脂肪少,食之鲜而不腻

没错

今天介绍的这道养生汤就是鲫鱼头汤

不过,王大厨打算给汤加个料

那就是


水 豆 腐

豆腐是“低卡路里”食物,又富含蛋白质;还含有可降低脂肪的“大豆卵磷脂”,与鲫鱼头搭配炖汤,可谓是美味翻番,营养翻番哦。



那就让我们赶紧来看看

这道鱼头豆腐煲怎么做叭~~


01

必备材料

主材:鱼头 水豆腐

辅料:咸肉(提香) 生姜 葱段(去腥)

          葱花(提亮) 葱油

调料:盐 味精 胡椒 白糖


01

煎鱼头

放入葱油,并加入姜片爆香;再放入适量咸肉起到提香作用;闻到香味后放入鱼头煎熟。


2

两次加水熬鱼汤

鱼熟后加水,第一次加水不宜过多,用大火催开;一分钟后待汤呈奶白色后二次加水,正式开始炖汤。


营养宝鉴:可在熬制鱼汤时加入适量的牛奶,增加营养,让汤更加奶白浓郁哦。



3

加入豆腐

将豆腐切成方块,切记不可切片,不然容易将豆腐炖碎、炖烂。



最后加入葱花调味,去腥。


4

放盐 静待20分钟

鱼头煲大火催开,文火慢炖20分钟左右,最后放入食盐,这样可以保持肉质鲜嫩哦!


这样美味又美肤美颜

还易做的鱼头豆腐煲

你学会了吗?


      文章来源:《帮女郎》

本期编辑:格子


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