火锅江湖的元老和黑马,今年冬天,你一定会翻哪一家的牌子?

摘要: 火锅,搞起!

11-07 22:01 首页 吃喝玩乐在长沙


小长假一过,长沙的天气就以肉眼可视的速度降温了!街上的小姐姐们穿搭的主调已经从短袖雪纺变成毛衣卫衣牛仔外套了~


虽然降温影响了穿搭,但绝不会影响食欲!秋冬天气转凉,火锅成了吃货们的桌上首选。今年,串串火锅蹿红,遍地开花,但还是有不少吃货更喜欢传统的大锅烩!


今天辣妹就要来掰着指头数一数,长沙有哪些长盛不衰的人气火锅店吧!




老清泉



很老的店铺,很旺的人气!总店在步行街中间,店铺门脸不大。铜锅、炭火、涮羊肉,大概就是传统火锅的模样了。



汤底是白水,菜的品种还算多,除了老板自调了几款特色的酱汁外,基本全自助,看见什么吃什么,想吃什么拿什么。


人均:70

地址: 人民西路283号(中心广场)


潭王府



谭王府在长沙的火锅界算是元老级别了,门面装修也是一派古色古香,很符合“王府”的气派。


口味也是重辣级别,很对长沙人的胃口!食材和汤底也无可挑剔,人气一直很旺,过年过节的时候,一大家子围桌吃,很有气氛!


人均:80元

地址:天心区坡子街19号


知味居


应该有不少长沙人都还记得人民西路的知味居,店面很随便,味道和人气一点都不“随便”!正宗的重庆红油火锅,以前满锅花椒,现在已经改良更符合长沙人口味,但依然麻辣味道十足,食材新鲜,一到饭点满满的都是人。



虾滑嫩滑,虾味浓郁,土豆要在辣锅里煮到快烂,吃起特别爽。还有他家的腐乳,十年如一日的火锅好伙伴。


人均:80元

地址:书院路与劳动西路交叉口西南角



德庄火锅



德庄最经典的三宝:德庄酒,德庄汤,德庄毛肚,德庄汤用18种菌熬煮而成,养生养颜,所以来德庄吃火锅的食客习惯先喝一碗汤。


毛肚口感脆嫩,对于火锅控来说,吃火锅如果能吃到口感不错的毛肚,这一顿火锅就已经圆满一半了~


人均:85元

地址:三王街上味舫大厦3楼(火宫殿旁)


重庆龙船调


位于人民西路青年公寓后面,不熟的人可能一眼难找到,位置和环境都比较接地气,很适合拉帮结派聚会围着吃!



也是重辣的口味,麻辣牛肉是招牌,厚厚的肉片,看着就很有食欲,裹着满满一层辣椒,腌制得很入味,即使不爱吃辣的小伙伴,也还是忍不住想要推荐给他试试!


人均:70元

地址:人民西路170号新青年公寓后(近化龙池)



海底捞



海底捞的人气从来都不少!服务是招牌,细致到让你惊呆,之前还有单身狗吃火锅的公仔陪伴生热搜。叱咤全国的海底捞火锅,开到长沙,生意也是不出意料的好,几乎没有不排队的时候。



虽然服务出名,但味道也很赞,食材很新鲜,荤类特别推荐鱼片和酥肉,素菜推荐茼蒿,很脆嫩!还有,海底捞分量还可以只点半份,绝不铺张浪费。


人均:105元

地址:天心区黄兴南路商业步行街中心广场北段E区3楼



川锅壹号



川锅壹号的也是服务很有口碑,有的新店,服务员恨不能把菜给你涮熟了夹到客人嘴里!在味道上,川式麻辣的口味还是收到了长沙人的欢迎。



食材份量也很足,酱料的选择也够多,还有各种小食、水果和凉菜,性价比还是有的。鸳鸯锅的菌菇汤底也适合涮菜前来一碗,味道很鲜。


人均:80元

地址:芙蓉中路二段337号侯家塘佳天国际南栋1楼(近侯家塘北公交站)



小龙坎



小龙坎不是长沙火锅界的老店,却绝对是一匹黑马!一开店也是每天排队不止的状态!从店门口路过,都能闻到浓浓的鲜辣火锅香。



小龙坎的红油锅是绝对不能错过的选择,在滚烫的油锅里涮肉片涮鱼片涮各种,食欲蹭蹭涨。


人均:100

地址: 五一大道497号(中天国际通讯广场对面)


温鼎精致火锅



温鼎在长沙有好几家店,奥克斯,泊富,平和堂,王府井,环境都不错,服务也可以,新店把更“精致”,预约定位,吃火锅简直像吃西餐。



店里有单独的调料台,可以自己选择喜欢的口味自己调制酱料,吃之前会有一碗甜品。有很多种锅底的选择,根据自己的口味选择,火锅的食材还是比较新鲜。


人均:95

地址: 芙蓉中路416号泊富icity4楼



阿杜打边炉



如果是不嗜辣又很爱火锅的小伙伴,阿杜打边炉就特别适合了。汤底口感清新,这里以海鲜为主,海鲜汤底,锅底是文蛤之类的贝类熬制的。饭前来一碗,很鲜美。其他海鲜食材都很新鲜,涮着吃一本满足!


人均:168元

地址:解放西路430号丁蓝雅苑一楼(华远华中心对面)



掰着指头也数不完长沙的人气火锅店,而如今串串火锅异军突起,火锅的形态的口感也变化多端了


不过,不管火锅怎么变,热辣的口感,涮着吃的豪情,是火锅界永远不会变的终极奥义啦!





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