孩子即使不吃饭,也不要用食物勉强ta!

摘要: 不要用食物勉强你的孩子!

09-02 03:56 首页 父母堂

餐桌上常出现的景象是,妈妈端着碗、拿着汤匙哄孩子吃饭:“乖,快吃!”孩子紧闭双唇、转头不理,沮丧的妈妈没耐心了,把汤匙抵住孩子的嘴巴:“吃呀,不吃怎么长大呢?”

孩子依旧顽强,双方僵持不下,最后妈妈恼羞成怒:“不吃吗?好,那就不要玩玩具了!”

孩子哇哇大哭,母子不欢而散。

大部分的父母不相信孩子已经吃够,许多研究证明两岁到五岁是孩子建立饮食习惯非常重要的阶段,事实上,在这个年龄层的孩子可以自我调节身体的需要。但是大部分的父母会替孩子决定需要吃多少,甚至担心孩子吃不够或不相信孩子吃够了,进而强迫进食。


如此一来,不但有碍亲子关系,还会破坏孩子原本具有的自我调节能力,以至于将来不能真正了解或认知到为什么需要吃东西;尤其当孩子离开父母的视线时,会很容易受他人或外在大环境的影响,例如广告或朋友。


tips


一个孩子学习什么时候该吃东西、该吃多少、需要吃些什么食物,这些习惯养成受到家庭文化的信念、态度、食物存在的周遭环境和烹调方法的影响。父母不仅提供孩子的日常饮食,而且还通过父母自身的饮食态度、用餐时的行为,无形中都成为孩子的榜样。



为人父母的责任和义务是养育,这包括喂养和教育。在动物自然界不也如此?草原上的母狮子把小狮子哺育长大,面授机宜,教导猎物技巧。人类当然更精进,更有智慧,父母提供食物且是饮食习惯的守护者,在给予照顾养育的同时,还须以身作则,成为孩子的典范。

 

生存的本能是进食,教养孩子的基地就在餐桌上。父母对孩子的喂养方法直接影响孩子的饮食模式,而且涉及父母提供与选择哪些食物给孩子,有多频繁、吃多少,通常父母自己本身的经验会影响对待孩子的饮食行为,其中包括限制、监控和强迫进食。父母经常使用这些方法的组合,以获得自身预期的成效。


通常,父母会限制不健康的食品,强迫吃健康的食物,然而,孩子的本能反应是,愈限制就愈想吃,愈强迫就愈不愿意吃。结果,总被限制不准吃不健康食品的孩子反而会发胖,被强迫摄取健康食物的孩子反而显瘦。

 

我想强调的是,为人父母有责任和义务提供孩子正确适当的饮食,但不能够替他们决定该吃多少。


当然,对饮食的偏好跟个性有关,有些孩子一出生不吃肉或不吃菜。我家小儿子就是一个例子,上中学之前,凡肉类、鱼类的动物性食品(尤其是汉堡肉)一概不喜欢吃,我也不知道为什么,但长大之后就改变了,或许因为我的餐桌上一定有肉、鱼、蔬菜各类食物,孩子见大人、哥哥和同学都吃得津津有味,他也就不排斥了。


换言之,父母是否具有适当的饮食习惯,例如摄食足量的蔬菜水果,蔬菜水果是否很容易在日常生活中取得,这些都会直接影响孩子的饮食行为。


小孩很精明,好吃的食物不可能不吃,有时候是因为大人的情绪问题,确实不是每样东西都好吃;有时是分量问题,煮得太多不想剩,要求小孩吃光,没吃完心里不好受,等等。下回,记得控制分量,通常量少感觉上会好吃些。



相信孩子已经吃够、吃饱的信息,许多父母仍踟蹰不前;不过,重要的是在餐桌上,父母必须用规矩来约束他,不要用食物来奖励和惩罚,当成交换的条件。例如把青菜吃下去就给你糖果,如果没吃就不给玩具等等的惩戒说辞,这会让孩子不了解为何需要进食。


举个不好的例子,其中麦当劳的儿童餐(Happy meal),以往,买餐附玩具,孩子们都为了玩具而要求购买甚至不得不吃完不健康的餐,所以在不久前,美国终于禁止如此的行销方法,不准再用玩具诱惑孩子。再者,日本糖果盒内附上无法预知的玩具。用甜点、糖果当作奖励的手段会误导孩子,认为这些东西是好的表征,希望父母能把持住原则。

 

试着换个方式说明:“在餐桌上是一天当中我们一家人唯一坐在一起,共同的时间,等我们都吃完才能离开餐桌。”尤其对小孩,更要说明:“食物是拿来吃的,是让身体更强壮,不是拿来玩的,你可以不吃,但要坐着等我们吃完哟。”

 

究竟什么时候才算吃饱?什么叫过量?当你要再夹菜时,而会犹豫该不该再吃这一口,此刻就不要吃了。西方文化一切都是数字量化,例如人体需要摄取多少热量(卡路里),中国人则凭感觉,例如讲七分饱、八分饱,也就是要相信自己的感觉,进而自我节制,可吃可不吃时,就不要吃。由于人的饱食反应来自血糖,血糖降低时,脑袋会告知饿了,吃饱的感觉也是上升的血糖知会大脑的饱食中枢;但若吃得太快,血糖还没来得及上升,告诉脑袋吃饱了,那就会过量超载。

 

再者,了解口腔对食物的味道和质地的反应,包括甜、酸、苦、咸、柔软滑腻、耐嚼和酥脆等等。其中,甜味最受欢迎,苦味最不受青睐。孩子不喜欢吃某类食物,很可能是记忆中曾经尝到苦或酸味。

父母如何引导孩子养成良好的饮食及健康习惯,并没有什么秘诀,需要以身作则,做到下列几点:


 1 

提供足量的蔬菜、水果及全谷类食物。


 2 

提供足量的低脂或无脂的牛奶及奶制品。


 3 

选择瘦肉、家禽肉、鱼和豆类作为蛋白质的来源。


 4 

给予合理的分量,不要过多,更不要强迫吃完预定分量。


 5 

鼓励家庭中的每一位成员多喝水。


 6 

限制含糖或甜味饮料。


 7 

减少含糖和脂肪高的点心。


 8 

鼓励家人增加身体活动量,可以增加骨骼强度,降低血压,释放精神压力,增加自信心,维持理想体重。


 9 

减少坐在屏幕(电脑、电视、手机)前的时间。


10

细嚼慢咽,不得狼吞虎咽。

很重要的一点是:每天做一点小小的改变,对家人的健康会有深远的影响。


本文摘选自新书《教养从餐桌上开始》,已获作者及中国青年出版社授权,父母堂(微信ID:askjane)原创发表。

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